Leche en polvo de la mañana entera 10 kg - Calidad profesional

Composición legal: leche entera de polvo de la mañana

Ingredientes : Polvo de leche entera, lecitina de soja (0.2 %).

⚠️ Alérgenos : Contiene leche. Puede contener rastros de soja.

De acuerdo con las regulaciones vigentes para su uso en Pastelería, panadería, heladería y industria alimentaria.

Preparación rápida y eficiente

EL Leche entera de la mañana en polvo está diseñado para la disolución instantánea, incluso fría. Garantiza una textura homogénea y un gusto rico, ideal para todas las aplicaciones profesionales en pasteles, panadería y fabricación de hielo.

Dosis recomendada

100 a 125 g de polvo Para 1 litro de agua Dependiendo de la intensidad deseada.

10 kg de polvo permiten obtener hasta 100 litros de leche entera.

Instrucciones de preparación

Mezclar el polvo Con 4 vainas de mezcla de hielo si se usa en una preparación de hielo.

Agregue agua fría o tibia gradualmente mientras agita.

Mezclar vigorosamente Hasta una disolución completa y homogénea.

Usar inmediatamente O dejar reposar de acuerdo con la receta.

Consejo profesional

Para una incorporación perfecta en recetas congeladas, se recomienda Primero mezcle el polvo con la mezcla de hielo, luego agregue el agua gradualmente para evitar bultos.

Este manual es Simple, rápido y eficiente, garantizando una preparación óptima con un Almacenamiento reducido y un costo al 30 % más bajo En comparación con la leche líquida.

5 recetas fáciles con leche entera en polvo

1. Polvo de yogurt de leche casero

Una receta simple para hacer yogures suaves sin conservantes.

Ingredientes :

1 L de agua tibia

100 g de leche en polvo entera

1 yogurt natural o una bolsita de fermentos lácticos

Preparación :

Mezcle la leche en polvo con agua tibia hasta que esté completa disolución.

Agregue el yogur o los fermentos y mezcle bien.

Vierta en macetas y coloque en un fabricante de yogurt durante 8 a 10 horas a 40 ° C.

Deje enfriar antes de mantener en el refrigerador.

Truco : Para yogures aún más firmes, use 125 g de leche en polvo por litro de agua.

2. Leche casera en leche en polvo

Una textura cremosa y una receta rápida, ideal para glaciares artesanales.

Ingredientes :

500 ml de agua fría

100 g de leche en polvo entera

4 vainas de mezcla para helado soft

1 vaina de vainilla o Sabor elección

Preparación :

Mezcle la leche en polvo con la mezcla de hielo.

Agregue el agua fría y revuelva bien hasta que esté completa disolución.

Deje reposar durante 15 minutos.

Turbinero de la máquina de hielo.

Truco : Primero mezcle la leche en polvo con las vainas antes de agregar el agua para una incorporación perfecta.

3. Pranqueques suaves con leche en polvo

Una receta esencial para panqueques ligeros y sabrosos.

Ingredientes :

250 g de harina

3 huevos

50 g de leche en polvo entera

500 ml de agua

50 g de mantequilla derretida

Preparación :

Mezcle la leche en polvo con el agua.

Agregue la harina y los huevos, luego bate hasta que obtenga una masa suave.

Agregue la mantequilla derretida y deje reposar durante 30 minutos.

Cocine los panqueques en una sartén caliente y ligeramente mantequilla.

Truco : Para un sabor más intenso, agregue una cucharada de ron o flor de naranja.

4.

Una salsa rápida y llena de gratificación, perfecta para gratinas y lasaña.

Ingredientes :

500 ml de agua

50 g de leche en polvo entera

40 g de mantequilla

40 g de harina

Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación :

Mezcle la leche en polvo con el agua.

Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina y revuelva.

Poco a poco, vierta la leche reconstituida mientras bate.

Deje espesar a fuego lento, sazone y use de inmediato.

Truco : Para una salsa aún más suave, agregue una pizca de parmesano rallado.

5. Bread Brioche en leche en polvo

Una miga suave y un sabor irresistible para un desayuno gourmet.

Ingredientes :

500 g de harina

10 g de levadura de panadería

50 g de leche en polvo entera

250 ml de agua tibia

50 g de azúcar

60 g de mantequilla suave

1 huevo

Preparación :

Mezcle la leche en polvo con agua tibia.

Agregue la levadura, luego la harina y el huevo.

Amasar incorporando la mantequilla al final.

Dejar que se levante 1h30, forma y cocine a 180 ° C durante 25 minutos.

Truco : Para un brioche aún más codicioso, cepíllelo con la yema de huevo antes de cocinar.

Descargar la hoja técnica

Encuentre toda la información detallada sobre el Leche en polvo de la mañana entera - bolsas de 10 kg : Composición, manual del usuario, valores nutricionales, condiciones de conservación y características logísticas.

Haga clic aquí para descargar la hoja técnica completa:

👉 Descargar la hoja técnica